吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランド「GLOBAL」。
オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。
ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。
■G-2：牛刀
GLOBALシリーズのロングセラー。世界中のシェフに愛用され続けています。洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、肉、野菜、魚の切り身の切り分けなど、多用途にご使用いただけます。プロから一般の方まで納得の20cmの刃渡りと適度な重量が大きな特徴です
■GS-3：ペティーナイフ
ペティーナイフとしても、小型包丁としてもお使い頂ける13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。食材を手に持ってのお野菜の皮むき等、細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいてのちょっとした切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
■GS-38：皮むき
手に馴染む使い勝手の良いコンパクトな柄が特徴です。野菜・果物の皮むきからジャガイモ・人参・カブ・大根等根菜の面取り、細工・飾り切り等、 様々な用途に重宝する一丁です。
■GSS-01：GLOBALスピードシャープナー
両刃ステンレス包丁用の簡易シャープナー。研ぎ部はセラミック製になっています。切れ味が鈍った際にご使用ください。
