GLOBAL-ISTシリーズの主軸であるIST-01(万能19㎝)とIST-02(小型15㎝)の2点セット。
IST-01：万能 19cm
GLOBAL-ISTシリーズの軸となる万能包丁。
使いやすさにこだわり、家庭料理はもちろん、本格的な調理で求められる繊細さまで様々な切り方にも対応。
IST-02：小型 15cm
GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフとして、スライス・細工など、下ごしらえの精度をより高めることを目的にゼロから設計。
IST-01万能19cmと相性がよく、食材の大きさや切り方で使い分けることで、より料理をスムーズに。
